记得小时候，下过雨家里的大人都是带着小孩去拾地软，它一般会藏在草丛、山坡、荒野以及路边和田间菜园，不仅能凉拌还可以做地软豆腐包子、地软骨头汤、地软炒鸡蛋等。它无根无叶太阳一出来就会消失得无影无踪，对于现在的农民可不会放过每一个赚钱的机会，有位农村小妹就把从山上采集回来的地软，用清水反复洗干净后，拿到城里集市售卖一斤卖到了17元还供不应求。
地软你见过吗说起地软给人的第一感觉就是黏糊糊的，吃之前要淘洗多遍才可以，泡发起来有点像木耳，但其含有丰富的蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，据网络相关报道，以色列的科学家们发现地软中含有的一种成分，能够抑制人体大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，能对老年痴呆治疗有一定的疗效。
你们把地软还叫什么一个人身体的健康和平常的饮食息息相关，现在的城里人越来越注重养生，都想通过食疗有一个健康的体魄，从而减少生病，农村好多无污染的野果、野菜和土货反而成了抢手货，然而地软（地皮菜）这种野菜暂时还不能人工种植，还被网友们戏称为“神仙美食”，因其生长条件简单喜欢阴暗潮湿的环境，只要下过雨的地方就会冒出来，地软其实不是一种植物，而是一种菌藻，学名叫做普通念珠藻。
也被称为地皮菜地软这种菌藻繁殖方式极为奇特，是一种营养繁殖，通过异形胞将藻丝隔成若干小段，被称为藻殖段，每个藻殖段在通过细胞分裂长成丝状体，下过雨后在腐烂的杂草堆或者水泡过的粪便处冒出来，还常见于大树基部或者苔藓群体中，它生存范围也是极为广泛，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠都能生存繁衍，耐旱性强，连草都无法生长的区域也能旺盛生长，即使休眠几十年，一遇水马上恢复生机。
地软包子在陕西是一道美味以前物质匮乏大人小孩都会争抢采收，而在现在除了村里一些年纪大的的老人会去偶尔采摘一点，大部分没人要，关于这种野菜的用途和价值，好多年轻一代的00后都没有见过，有位农村小妹叫小宁来自陕西关中地区，她是位90后，头戴一顶草帽，天上的小雨还在淅淅沥沥地下，她把草丛中的地软一块块的装进塑料袋，黏糊糊的地软满身沾满了杂草，不到半个小时就捡到了5-6斤，拿到集市上卖个上百元不成问题。
清洗晒干的地软更值钱普通的野菜在一般市场也就卖到十几块，作为地软生鲜的卖个十几块很容易，晒干后的地软其价格要翻数倍，据了解在国内一线城市或国外品质好的从-元价格不等，市场需求量的增大，对于人工培育的呼声也是越来越高，最近几年越来越多的个人和机构都开始致力于地软培育技术的研究，取得了一些不错的成果，我相信在不久就会有一套实用的技术出来。
拾地软农村的大环境只要你善于发现总能找到自己的发财之路，不要盲目跟风，要根据当地环境因地制宜，前期可以小范围尝试，一步一个脚印才能走得长远，各位网友们地软你们还有其它称呼吗？农民致富你还有好的点子和意见吗？欢迎大家踊跃留言讨论，你热爱农业的话可以