霜来了，预示着秋天的结束和冬天的序幕，我听说这个冬天很冷，你见过准备好吗？要抗击寒冬，除了穿衣，还要注意一些食疗方法，民间有句话：冬天吃萝卜，夏天吃姜，不需要医生开药方。霜冻前后，家家户户都能多吃这道菜，少吃肉，孩子们多吃点就不会感冒，这道菜是萝卜，营养学家说萝卜有润肺止咳的作用，对于肺不好的人，可以经常煮萝卜水喝，这对肺有好处，冬天是感冒咳嗽的季节，尤其是抵抗力较弱的孩子们吃一些萝卜能有效帮助身体抵抗流感，我们就教你做一个美味白萝卜炖蘑菇，喜欢的朋友记得给我一个好消息！
白萝卜炖蘑菇
By香儿厨房
混合成分：
一个萝卜，干香菇5，一点葱，排骨汤一碗，一点盐
烹饪步骤：
1、准备白萝卜和干香菇
2、蘑菇用水浸泡，洗净切成小块，萝卜去皮切成滚刀块
3、准备大葱和排骨汤
4、先把萝卜放在冷水里烧开
5、将排骨汤倒入另一个锅中，然后倒入萝卜和蘑菇
6、用大火盖上并煮沸，把萝卜煮至嫩
7、加盐调味，然后关火取出锅
8、与大葱一起食用
烹饪技巧：
白萝卜选择：1，看形状：应选择个体大小均匀、根形圆的形状。2看看萝卜流苏：白萝卜有流苏新鲜，没有流苏*烂叶，没有苔藓。萝卜在贮藏过程中，有时会在根尖发芽生长，这就是萝卜苔藓。萝卜抽薹后，由于肉质根中的营养物质向苔藓部分转移，萝卜的营养物质含量降低，易发生颖壳，肉质变粗变老，口感变差。三，看皮肤：白萝卜要选择皮肤光滑、肤色正常的。一般来说，皮薄肉薄；如果皮油腻，即皮上有半透明斑块，不仅说明不是新鲜，还可能是冻白萝卜（严重冻白的萝卜，解冻后，皮肉分开，很容易辨认），基本上失去了食用价值。4看是否有裂痕和分叉：白萝卜的裂痕和分叉是生长发育不良引起的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用品质也很差，裂开的萝卜不耐贮藏。
你学会了吗？
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