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明明就是普通的藻类，偏偏有人说它的味道比肉还要好，你吃过吗？生活在自然界当中，人类作为一种行动能力很强的生物，发现并利用起了许多来自大自然的赠与。然而由于人类太过没有节制的开发，给大自然造成了很大的负担。比如在城市里，因为被改造得太彻底了，有很多珍贵的植物就无法生长。因此，不少东西在城里是找不到，看不见的。
还是回到乡村里面，在那些没有被开垦过的地方，才可以发现很多野生的，自然留给人们的宝物。在这里我们要讲的就是这样一种植物，它在农村可是一件宝贝！只有在下雨之后才能后找得到，不但好处多，味道也比肉还要强。
虽然外表看起来，就跟普通的苔藓一样。因为只在下雨过后才会冒出来，被人们发现时，它总是表面粘乎乎的样子，实在谈不上好看。乡村里的人们又很直白，因此就有了雷公屎这么个名字。当然，很少有人会真的把这个名字叫出来，毕竟它还有地皮菜，以及木耳这一类比较好听的叫法。
虽然根据地方不一样，几乎叫法也都不相同，但是它还是有一个统一的学名，叫做——“普通念珠藻”。但人们在野外采摘到它的时候，会马上着手将它处理干净。然后带回家里面，做成各种美味的菜肴，吃起来十分清爽可口，又滑又嫩，简直比羊肉还要鲜美！不但口感好，它的营养价值以及药用价值也很高。所以，要是你在游玩的时候遇到了它，可千万别忽视，赶紧采集起来吧！
在医药方面来看，这种植物有着这几项功效：
第一项；可以帮助人们预防患上老年痴呆的症状。由于它只生长在农村的土地表面，很靠近土壤。因此它里面会含有一种特殊的物质，可以压抑住大脑里面一个与疾病有关的酶的活性，从而达到预防并治疗老年人的痴呆症状的目标。就目前得到的资料看来，效果是非常显著的。
第二项：能够帮助明目，有利于调整人体内的气。生长在阴暗地区的食物，一般都是偏寒属性的。当人感到烦躁，心头好像有怒火的时候，可以适当的吃一点来去一下火气。同时里面的营养物，也会对眼睛起到保护作用。
第三项：能够补充身体需要的钙。它里面还有大量的鸡子白，可以为我们提供需要的元素。除此之外还有像钙，之类的帮助长高个子。对于女生来讲，经常吃还可以帮助减肥，因为它的脂肪含量极少，有助于减肥。