农村这5种野菜营养丰富,但是有很多人不敢 [复制链接]

农村这5种野菜营养丰富，但是有很多人不敢吃，你有吃过吗？

人们除了会食用一些常见的蔬菜之外，还喜欢吃野菜。城市里面要吃到野菜的话是比较困难的，而农村地区要吃到野菜就容易得多了。农村有5种营养丰富的野菜，但是有很多的人不敢吃。第一种，阳荷，它还有很多的别名，比如野姜、洋荷、阳藿等，在四川、贵州、广西、广东等省份都有分布，它是一种山珍，具有强身健体、润泽肤色、延缓衰老的作用。但是有很多人都不敢吃它，它具有独特的香味，能够驱虫，一些人以为虫子不吃的东西大概率有毒，因此不敢轻易食用。

第二种，鱼腥草，也叫折耳根，它是一种比较有名的野菜，具有很多的保健作用，食用鱼腥草对健康很有益，它具有抗菌、抗病毒、提高人体免疫力等作用。而且它还能作为药材来使用，药效非常的好。但是鱼腥草的味道很多人都无法介绍，鱼腥草吃起来比较辛辣，还有一种鱼腥味，不少的人吃过后都觉得有些恶心，因此就不敢食用这种营养丰富的野菜了。

第三种，香椿芽，这种野菜的食用历史非常的悠久，自汉代起人们就会采摘香椿的嫩芽做菜吃。香椿具有比较浓郁的味道，有人觉得是香味，也有很多的人认为是臭味，因此香椿也有“臭椿”的叫法。香椿芽的营养价值很高，而且还有食疗的作用，对于风寒、风湿痹痛、胃痛等疾病有辅助治疗的作用。多吃香椿芽还可以抗衰老、补阳滋阴、增强免疫力，同时还有润滑肌肤的作用。

第四种，野葱，野葱和葱有些相似，不过它的长得更加的细，而且营养价值也更高，野葱含有更高的维生素A、维生素C和钙，常吃对健康非常有益。野葱有防癌抗癌、预防三高、预防老年痴呆等作用，不过很多的人都不敢吃，它含有刺激性的气味，人们一般会直接采摘野葱回去炒成菜吃。国内的人大多把葱当成调料来食用，很少会有人把它当成菜吃。

第五种，雷公屎，它其实是一种念珠藻，一般生长在地面上。平时比较干燥的话，它也能存活下来，遇到水后会吸水膨胀，这时候人们就能发现它了。人们经常在下雨后发现这种野菜，因此就把叫做雷公屎，除此之外，它还有地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等别称。雷公屎具有降脂明目、清热降火、补充营养等食疗作用，但是很多人觉得它就是一种苔藓，而且比较脏，因此不敢食用。